Manipulación de alimentos_PT
Criteria Recursos HumanosCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 1 Semana
A la finalización de la acción formativa el participante tendrá el conocimiento para la correcta manipulación en sus actividades laborales ligadas con cualquier tipo de manipulación de alimentos.
Objetivos
Adquirir los conocimientos básicos establecidos en la manipulación de alimentos y aplicarlos en el entorno laboral. Conocer y reconocer los riesgos derivados de una manipulación inadecuada de los alimentos. Conocer los utensilios y elementos necesarios para una correcta manipulación.
Requisitos
Ser trabajador/a o persona en erte de Cataluña.
Temario completo de este curso
Introducción a la higiene (5 horas).
- Conceptos generales e historia de la higiene.
- Higiene personal del manipulador de alimentos.
Higiene alimentaria (5 horas).
- Higiene alimentaria, generalidades y definición.
- Fines y objetivos de la higiene alimentaria.
- Legislación alimentaria aplicable.
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