Manipulación de alimentos_PT
Criteria Recursos HumanosCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 1 Semana
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A la finalización de la acción formativa el participante tendrá el conocimiento para la correcta manipulación en sus actividades laborales ligadas con cualquier tipo de manipulación de alimentos.
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Objetivos
Adquirir los conocimientos básicos establecidos en la manipulación de alimentos y aplicarlos en el entorno laboral. Conocer y reconocer los riesgos derivados de una manipulación inadecuada de los alimentos. Conocer los utensilios y elementos necesarios para una correcta manipulación.
Requisitos
Ser trabajador/a o persona en erte de Cataluña.
Temario completo de este curso
Introducción a la higiene (5 horas).
- Conceptos generales e historia de la higiene.
- Higiene personal del manipulador de alimentos.
Higiene alimentaria (5 horas).
- Higiene alimentaria, generalidades y definición.
- Fines y objetivos de la higiene alimentaria.
- Legislación alimentaria aplicable.
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