Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.
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A quién va dirigido
Estos cursos van dirigidos a trabajadores en activo que pertenezcan al sector industrias alimentarias.
Temario completo de este curso
2. Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
3. Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
4. Distinción de los métodos conservación de los alimentos
5. Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
6. Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
7. Concienciación de la importancia de la adopción de las medidas de limpieza e higiene personal en la
manipulación de alimentos 8
8. Valoración de la necesidad de aplicar correctamente los métodos de conservación y almacenamientos
de los alimentos para evitar posibles enfermedades.
9. Asimilación del valor del estricto cumplimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los
alimentos
150 €
296 €
1.360 € 380 €
189 €
Gratis