Manipulador de alimentos de alto riesgo
Grupo Roig Consultoría & Formación, S.L.Curso subvencionado para trabajadores online
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Curso de Especialización el cual al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
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Objetivos
Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
A quién va dirigido
Personas ocupadas.
Requisitos
Sin requisitos
Temario completo de este curso
2. Áreas de higiene personal
3. El autocontrol en la empresa: sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (appcc).
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