TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
TuFormacionCurso subvencionado para trabajadores online
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Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando reducir el número de incidencias detectadas
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A quién va dirigido
Estos cursos van dirigidos a trabajadores en activo que pertenezcan al sector industrias alimentarias.
Temario completo de este curso
2. Trazabilidad y seguridad alimentaria. Legislación y normativa.
3. Sistema de trazabilidad del matadero
4. La trazabilidad aplicada al proceso de producción
5. La trazabilidad aplicada a la distribución
6. La trazabilidad como sistema de alerta temprana en casos de crisis.
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