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Conocer los conceptos básicos relacionados con el medioambiente tales como naturaleza, contaminación, etc.Conocer los diferentes tipos de contaminación y el consiguiente agotamiento de los recursos naturales.Adquirir los conocimientos necesarios sobre...
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Utilizar equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.
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Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones.
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Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
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Enumerar los puntos de ahorro y eficiencia en el consumo de agua de una instalación, calculando los márgenes posibles de mejora en las vertientes tecnológica y de comportamiento de los usuarios Realizar informes y memorias técnicas con propuestas de mejora...
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Analizar los criterios que influyen en el seguimiento y control de la fabricación mecánica y como corregir sus posibles desviaciones del programa de producción.
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Reconocer los distintos tipos de recipiente de muestreo, su función y condiciones de llenado, según el tipo de muestras.
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Conocer el proceso de toma muestras de aguas residuaes y transporte al laboratorio en condiciones adecuadas.
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Describir técnicas de determinación de consumos de recursos naturales en función de la tipología de organizaciones Analizar casos de buenas prácticas (ejemplos de procesos «limpios», programas de residuos «cero», entre otros) y diagnosticar aquellas acciones...
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Definir la sistemática de verificación de los equipos de medida directa de contaminantes atmosféricos.Identificar los sistemas de registro en las estaciones integrantes de una red de vigilancia de calidad del aire.
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" Profundizar en el concepto de proyecto y en los factores y fases que lo componen Conocer mejor la figura del Project Management y cuáles son sus funciones Descubrir cuáles sonlos stakeholders internos y externos que suelen estar vinculados a un proyecto Conocer...
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Aplicar las tecnologías y el manejo de riegos para el uso eficiente del agua, según el tipo de cultivo y suelo, considerando además la normativa vigente.

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