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El mundo de los alimentos abarca un amplio portafolio de posibilidades, dentro de la cual está la conservación de los mismos, por lo que se hace tan relevante tener el conocimiento adecuado para tener éxito en este proceso. Es así, que la Escuela Superior...

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Módulo 1. Técnicas culinarias Unidad formativa 1. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos Unidad didáctica 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas...

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