Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de masas
INSTITUTO TMCurso online
119 € 87 €
- Realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función de planes de trabajo establecidos y de las masas que se vayan a realizar.
- Conocer la diferente tipología de maquinaria utilizada en la elaboración de masas.
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Temario completo de este curso
1. Maquinaria, batería, útiles y herramientas de uso específico en la elaboración de masas.
2. Procedimientos de puesta en marcha, regulación y parada de los equipos: fundamentos y características.
3. Mantenimiento de primer nivel de equipos e instalaciones.
4. Nuevas tecnologías para la elaboración de masas.
5. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, control, limpieza y mantenimiento de uso característicos.
6. Características fundamentales, funciones y aplicaciones más comunes.
7. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación.
8. Control y mantenimiento característicos.
296 € 148 €
+ IVA
189 €
Gratis
280 €
Gratis