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La medicina o nutrición ortomolecular, consiste en el uso de de ciertas cantidades de biomoléculas, que sobrepasen los ubrales que marca la OMS. De esta forma, es imprescindible la exhaustiva formación de los profesionales que realicen esta técnica, ya...
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Valoración del estado nutricional. Una correcta valoración del estado nutricional (VEN) permite identificar las alteraciones nutricionales por exceso y por defecto, y da la posibilidad para el adecuado abordaje diagnóstico y terapéutico.
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