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Cursos subvencionados de hostelería en Alcorcón

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Grupo Colon-IECM | Curso subvencionado en Alcorcón (Madrid)
Aplicar las técnicas de degustación o cata en cervezas, aguas, cafés e infusiones, considerando las características que producen una impresion sensorial de las mismasObjetivos: Conocer la materia prima, la degustación o cata, aprender a realizar un análisis...

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Establecer protocolos de actuación en hoteles y restaurantes, aplicando las bases protocolarias para lograr un desarrollo óptimo en la planificación y gestión de eventos.

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Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones. Así como las propiedades y características del mismo.Objetivos: Conocer el jamón, corte y deshuese del jamón, la cata y sus tipos, condiciones para catar, sentidos...

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