El objetivo general de la especialidad de Dirección de Restauración es proporcionarte un aprendizaje de carácter especializado, con una visión global y multidisciplinar de las empresas de restauración y de los nuevos negocios gastronómicos. Los objetivos específicos de la especialidad son: - Profundizar en los conocimientos imprescindibles para garantizar tu éxito en la Dirección de Restauración. - Aportar los instrumentos y las técnicas necesarias para el análisis de los retos estratégicos actuales y futuros del sector de la restauración. - Formular estrategias competitivas y sostenibles a largo plazo. - Potenciar tus competencias directivas y contribuir a la aplicación de modelos de gestión más eficaces en las empresas del sector. - Fomentar la innovación y la iniciativa emprendedora en el ámbito de la restauración. - Desarrollar tus competencias profesionales personales e interpersonales necesarias para asumir posiciones de liderazgo.