Máster online
Duración : 12 Meses
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Objetivos
El Máster en Dirección e Innovación en Restaurantes tiene como objetivo principal formar a profesionales o a futuros profesionales en dirección y gestión de proyectos en restauración, a la par de saber aplicar estos a las nuevas y futuras líneas de negocio de la restauración o a reinventar modelos tradicionales con propuestas gastronómicas innovadoras. El Máster en Dirección e Innovación en restaurantes te permitirá: - Desarrollar competencias directivas; liderazgo, toma de decisiones, trabajo en equipo y adaptación multicultural. - Desarrollar y aplicar soluciones estratégicas que respondan a los retos de la restauración comercial y de colectividades en el entorno actual de la Restauración. - Familiarizarse con el periodismo gastronómico y medios de comunicación - Crear proyectos de restauración aplicados a las últimas tendencias de negocio. - Fomentar la iniciativa y el espíritu emprendedor en el ámbito de la Restauración. - Profesionalizarse frente a las tendencias, modelos de negocio y la creatividad gastronómica actual. - Ser conocedor de toda la normativa y democratización de la restauración. - Crear una oferta gastronómica razonable e innovadora. - Dirigir el departamento de Food and Beverage.
A quién va dirigido
Estudiantes de grado, máster y profesionales que quieran especializarse en el mundo gastronómico.
Requisitos
El objetivo fundamental de nuestro proceso de admisión es asegurar la idoneidad de los candidatos. Todos los participantes deben obtener el máximo provecho de esta experiencia de aprendizaje, a través de un contexto en el que sea posible desarrollar una relación a largo plazo con compañeros de clase, profesores y antiguos alumnos. 1. Valoración de condiciones previas de admisión 2. Solicitud de admisión 3. Entrevista personal 4. Entrega documentación y carta de motivación 5. Evaluación por el Comité de Admisiones 6. Matriculación
Temario completo de este curso