Parte 1. Dietética y nutrición

Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo
• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
• Unidad didáctica 6. Lípidos
• Unidad didáctica 7. Proteínas
• Unidad didáctica 8. Vitaminas
• Unidad didáctica 9. Minerales
• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

Módulo 2. Estudio de los alimentos

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i)
• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii)
• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
• Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

Módulo 3. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida

• Unidad didáctica 1. La dieta
• Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional
• Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
• Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
• Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
• Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Módulo 4. Dietoterapia: prncipales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria

• Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia
• Unidad didáctica 2. Obesidad
• Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus
• Unidad didáctica 4. Osteoporosis
• Unidad didáctica 5. Alternativas a la alimentación tradicional
• Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa
• Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa

Parte 2. Coach nutricional

• Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición
• Unidad didáctica 2. El sistema gastrointestinal
• Unidad didáctica 3. Digestión
• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales i
• Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales ii
• Unidad didáctica 6. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimento
• Unidad didáctica 7. Introducción al coaching
• Unidad didáctica 8. Fundamentos del coaching
• Unidad didáctica 9. El proceso del coaching
• Unidad didáctica 10. Aplicaciones del coach nutricional. La nutricion deportiva

Parte 3. Obesidad y sobrepeso

• Unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación
• Unidad didáctica 2. Dieta saludable
• Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital
• Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso
• Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad
• Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad
• Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad
• Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad
• Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad
• Unidad didáctica 10. Obesidad infantil

Parte 4. Habilidades sociales y comunicativas en profesionales de la salud

• Unidad didáctica 1. Habilidades sociales y comunicación no verbal
• Unidad didáctica 2. Nociones psicológicas básicas
• Unidad didáctica 3. Comunicación interpersonal en el contexto sanitario
• Unidad didáctica 4. La comunicación oral en el contexto sanitario
• Unidad didáctica 5. La importancia del lenguaje corporal en el ámbito sanitario
• Unidad didáctica 6. Comunicación vertical y horizontal en el ámbito sanitario
• Unidad didáctica 7. Manejo de la agresión en los entornos sanitarios