Máster en Elaboración y Cata de Cervezas

Máster en Elaboración y Cata de Cervezas

Escuela Des Arts

Máster online

Precio Lectiva

2.380 € 595  Descuento Lectiva
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Temario completo de este curso

Módulo 1. Elaboración De Malta Unidad

  1. La cebada
  2. La malta
  3. La maltería y sus instalaciones
  4. Limpieza de instalaciones


Módulo 2. Elaboración De Mosto

  1. Molienda, adjuntos, dosificación y el agua en la elaboración de la cerveza
  2. Tratamiento de la mezcla y adjuntos
  3. Filtración y ebullido de mosto
  4. Clarificación y enfriamiento de mosto
  5. Normas y medidas de higiene


Módulo 3. Fermentación, Maduración Y Acabado De La Cerveza

  1. Levaduras
  2. Contaminantes microbiológicos
  3. Fermentación, maduración y guarda
  4. Filtración y acondicionamiento
  5. La cerveza
  6. Medidas de seguridad y protección ambiental


Módulo 4. Envasado Y Acondicionamiento De Bebidas

  1. Acondicionamiento de bebidas para el envasado
  2. Características del envasado y etiquetado
  3. Operaciones del envasado
  4. Seguridad e higiene del envasado
  5. Autocontrol de calidad
Ver más

Más cursos relacionados de Restauración