MÓDULO 1. MICROBIOLOGÍA CLÍNICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y TÉCNICAS BÁSICAS DE MICROBIOLOGÍA CLÍNICA Fundamentos Microbiota habitual de la especie humana Principales microorganismos implicados en procesos infecciosos humanos Protocolos de trabajo según el tipo de muestra Toma, transporte y procesamiento de muestras para análisis bacteriológico UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIOS DE CULTIVO Y TÉCNICAS DE ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO Medios de cultivo para crecimiento y aislamiento primario de bacterias Características del crecimiento de microorganismos Características y clasificación de los medios de cultivo Descripción de los medios de cultivo más habituales Preparación de medios de cultivo Técnicas de siembra para análisis bacteriológico Recuentos celulares bacterianos UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROTEOBACTERIAS (I) Introducción a las proteobacterias Grupo de los pseudomonas Bacterias del ácido acético y fijadoras de nitrógeno Enterobacterias UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTEOBACTERIAS (II) Vibrionáceas Pasteureláceas Rickettsia Género Neisseria Género Legionella Otros géneros relacionados Épsilon proteobacterias UNIDAD DIDÁCTICA 5. BACTERIAS GRAM POSITIVAS Mollicutes Firmicutes formadores de endosporas Firmicutes no formadores de endosporas UNIDAD DIDÁCTICA 6. BACTERIAS GRAM POSITIVAS (II) Cocos gram positivos de interés clínico Las actinobacterias Las micobacterias Actinomicetos UNIDAD DIDÁCTICA 7. ESPIROQUETAS Y MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS Características generales de las espiroquetas Espiroquetas patógenas Los hongos Hongos patógenos del hombre UNIDAD DIDÁCTICA 8. IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS Y HONGOS DE INTERÉS CLÍNICO Identificación de bacterias de interés clínico Pruebas de susceptibilidad antimicrobiana Identificación de hongos UNIDAD DIDÁCTICA 9. LOS ANTIBIÓTICOS Generalidades de los antibióticos Inhibidores de la síntesis de la pared celular Inhibidores de la síntesis de proteínas bacterianas Inhibidores de la síntesis de folato Inhibidores de la síntesis de ácidos nucleicos Actuación sobre la membrana celular Antibióticos en Mycobacterium UNIDAD DIDÁCTICA 10. LOS FÁRMACOS ANTIFÚNGICOS Introducción a los fármacos antifúngicos La anfotericina B El fluconazol Flucitosina Griseofulvina Nistatina Yoduro potásico MÓDULO 2. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE DISTINTOS TIPOS DE MUESTRAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS ALIMENTARIAS Microorganismos habituales presentes en los alimentos Bacterias patógenas y enfermedades transmisibles en los alimentos Microorganismos de la descomposición de los alimentos Contaminación de los alimentos Temperatura y aditivos para la conservación de los alimentos Alteraciones de los alimentos Bacterias entéricas indicadoras de contaminación fecal Legislación alimentaria Normas microbiológicas Reglamentación técnico sanitaria UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS AMBIENTALES Contenido microbiano del aire de un espacio confinado y abierto Técnicas para el análisis microbiológico del aire Técnicas para el control de los microorganismos del aire: Radiaciones UV, agentes químicos, filtración, y flujo laminar Legislación UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN AGUAS Calidad sanitaria del agua Principales microorganismos en aguas superficiales y residuales Microorganismos coliformes y patógenos en aguas residuales DBO5 y DQO Microorganismos utilizados como indicadores de contaminación Determinación de aerobios mesófilos, aerobios totales, psicrófilos, enterobacterias totales, E.coli, clostridios sulfito-reductores, Salmonella, Shigella, Listeria y Legionella Legislación y reglamentación técnico sanitaria sobre abastecimiento y control de calidad UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTROS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS Análisis aplicados a productos farmacéuticos Microorganismos presentes en sistemas de limpieza, refrigeración y sistemas de aire acondicionado Microorganismos en papel y cartón MÓDULO 3. MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS QUE IMPLICAN USO DE MICROORGANISMOS Fabricación de pan Fabricación de bebidas alcohólicas mediante procesos fermentativos Producción de ácido acético a través de la fermentación acética Producción de antibióticos Elaboración de derivados lácteos UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEVADURAS, BACTERIAS Y LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA La fermentación alcohólica El género Sacharomyces y sus aplicaciones biotecnológicas Zymomonas mobilis Género Candida Género Pichia UNIDAD DIDÁCTICA 3. MICROORGANISMOS IMPLICADOS EN LA FERMENTACIÓN LÁCTICA Bacterias lácticas Fundamentos bioquímicos de la fermentación Láctica Derivados lácteos más populares UNIDAD DIDÁCTICA 4. BACTERIAS ACÉTICAS Y LA PRODUCCIÓN DE VINAGRE Géneros de bacterias acéticas más importantes Fundamentos bioquímicos de la fermentación acética Concepto de biofilm y su implicación en la fermentación acética Producción industrial de vinagre y sus derivados comerciales UNIDAD DIDÁCTICA 5. MICROALGAS Y CIANOBACTERIAS: APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS Especies de microalgas y cianobacterias utilizadas en el sector biotecnológico Producción de biofuel Cultivo de algas para consumo humano Diatoméas, tierra de diatoméas y sus aplicaciones UNIDAD DIDÁCTICA 6. MANIPULACIÓN GENÉTICA DE MICROORGANISMOS Técnicas de transformación bacteriana Expresión de genes clonados en bacterias Sobreexpresión de proteínas en Escherichia coli 4.Producción de plantas transgénicas mediante el uso de Agrobacterium sp MÓDULO 4. MICROBIOTA COLÓNICA Y SU RELACIÓN CON LA ALIMENTACIÓN Y LA REGULACIÓN GÉNICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. NO ESTAMOS SOLOS: ¿QUÉ ES LA MICROBIOTA? Conceptos de microbiota, simbiosis, mutualismo, comensalismo y parasitismo Características y función de la microbiota UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIODIVERSIDAD MICROBIANA Microbiota protectora (Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacteroides) Microbiota inmunomoduladora (Enterococcus faecalis y Escherichia coli) Microbiota muconutritiva o Mucoprotectora (Faecalibacterium prausnitzii y Akkermansia muciniphila) Microbiota con actividades proteolítica o proinflamatoria (E. coli Biovare, Clostridium, Proteus, Pseudomonas, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, Desulfovibrio, Bilophila) Microbiota fúngica (Candida, Geotrichum) UNIDAD DIDÁCTICA 3. EVOLUCIÓN DEL MICROBIOMA HUMANO EN RELACIÓN CON EL CICLO VITAL Microbiota durante la lactancia Microbiota en la niñez y adolescencia Microbiota en la edad adulta Microbiota en la vejez UNIDAD DIDÁCTICA 4. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL EQUILIBRIO DINÁMICO DE LAS POBLACIONES MICROBIANAS Dieta y estilo de vida, eje intestino-cerebro Antibioticoterapia Interacción epigenética-microbiota: disruptores endocrinos Trasplante fecal UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTUDIO METAGENÓMICO DEL MICROBIOMA ¿Qué es la metagenómica? Técnicas usadas en metagenómica Estudio de la microbiota colónica a través de la Metagenómica UNIDAD DIDÁCTICA 6. RELACIÓN ENTRE LA NUTRICIÓN Y EL MICROBIOMA (ALERGIAS E INTOLERANCIAS) ¿Cómo y por qué puede verse afectada la microbiota según lo que comamos? Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos Cambios en la Microbiota en pacientes con intolerancia a los lácteos Alteración y recuperación de la Microbiota intestinal en pacientes con intolerancia al gluten y Celiaquía Microbiota y Aminas Biógenas MÓDULO 5. ENFERMEDADES INFECCIOSAS CAUSADAS POR HONGOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECOGIDA, TRANSPORTE Y PROCESAMIENTO DE LAS MUESTRAS EN LOS LABORATORIOS DE MICROBIOLOGÍA Tipos y recogida de muestras Recogida de muestras Identificación y etiquetado de las muestras Conservación y transporte de las muestras Normativa en vigor del transporte de muestras Procesamiento de las muestras Normas de prevención de riesgos en la manipulación de muestras biológicas UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS HONGOS: CONCEPTO, CARACTERÍSTICAS Y CLASIFICACIÓN Concepto y características del reino Fungi Los Ascomicetes Los Basidiomicetes Los Zigomicetes Los Chytridiomicetes UNIDAD DIDÁCTICA 3. MÉTODOS DE DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE LOS HONGOS Procedimientos para el diagnóstico micológico Identificación de las principales levaduras Identificación de hongos filamentosos UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENFERMEDADES DE LA PIEL CAUSADAS POR HONGOS Las dermatofitosis Otras micosis superficiales UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS ZIGOMICOSIS Introducción a las zigomicosis La mucormicosis La entomoftoromicosis UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENFERMEDADES SISTÉMICAS CAUSADAS POR HONGOS Las micosis sistémicas La histoplasmosis Coccidioidomicosis Paracoccidioidomicosis UNIDAD DIDÁCTICA 7. ENFERMEDADES CAUSADAS POR LEVADURAS Introducción a las levaduras El género Candida: patologías asociadas El género Cryptococcus: patologías asociadas UNIDAD DIDÁCTICA 8. ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS OPORTUNISTAS Concepto de micosis oportunistas El género Aspergillus La neumonía por Pneumocystis jirovecii UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENFERMEDADES SUBCUTÁNEAS CAUSADAS POR HONGOS Hongos dematiáceos: concepto y patologías asociadas La cromoblastomicosis Las feohifomicosis El micetoma UNIDAD DIDÁCTICA 10. LOS FÁRMACOS ANTIFÚNGICOS Introducción a los fármacos antifúngicos La anfotericina B El fluconazol Flucitosina Griseofulvina Nistatina Yoduro potásico MÓDULO 6. ENFERMEDADES TROPICALES INFECCIOSAS IMPORTADAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LABORATORIO DE ANÁLISIS CLÍNICO Descripción de un laboratorio clínico: Material, instrumentos y equipos básicos del laboratorio clínico: Seguridad y prevención de riesgos en el laboratorio clínico Técnicas de limpieza, desinfección y esterilización: UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECOLECCIÓN Y TRANSPORTE DE MUESTRAS Tipos y recogida de muestras: Identificación y etiquetado de las muestras Conservación y transporte de las muestras: Normativas en vigor del transporte de muestras Normas de prevención de riesgos en la manipulación de muestras biológicas: UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRINCIPALES SÍNDROMES EN VIAJEROS QUE PRESENTAN ENFERMEDADES TROPICALES INFECCIOSAS Introducción Principales síndromes: UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONCEPTO DE ENFERMEDAD INFECCIOSA TROPICAL Concepto de enfermedad infecciosa tropical: Triada ecológica: Cadena epidemiológica. Elementos de la cadena epidemiológica Clasificación de las enfermedades tropicales: UNIDAD DIDÁCTICA 5. ENFERMEDADES INFECCIOSAS 1 Protozoos: Helmintos: UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENFERMEDADES INFECCIOSAS 2 Virus: Hongos: Bacterias: Ectoparásitos: UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES TROPICALES INFECCIOSAS Tratamiento de las enfermedades tropicales infecciosas Prevención enfermedades tropicales infecciosas: MÓDULO 7. VIRUS DE LA INMUNODEFICIENCIA HUMANA (VIH) UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS BÁSICOS DEL VIRUS DE LA INMUNODEFICIENCIA HUMANA (VIH) Introducción a los retrovirus Triada ecológica Cadena epidemiológica. Elementos de la cadena epidemiológica El virus VIH UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIDA SIDA: fases de la infección por el VIH Manifestaciones clínicas del SIDA Marcadores de progresión de la enfermedad producida por el VIH a SIDA UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIAGNÓSTICO DE SIDA Introducción a la detección de la infección por VIH Técnicas de análisis basadas en las reacciones antígeno-anticuerpo Técnicas de biología molecular UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO Y PREVENCIÓN DEL SIDA Tratamiento antirretroviral Estrategias de prevención del SIDA UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALTERACIONES RESPIRATORIAS EN PACIENTES CON SIDA Conceptos generales del aparato respiratorio Afectación pulmonar infecciosa Neoplasias Alteraciones no infecciosas ni malignas UNIDAD DIDÁCTICA 6. ALTERACIONES GASTROINTESTINALES Y RENALES EN PACIENTES CON SIDA Afectaciones gastrointestinales en el SIDA Alteraciones renales en el SIDA UNIDAD DIDÁCTICA 7. ALTERACIONES CARDÍACAS EN PACIENTES CON SIDA Introducción al aparato cardiovascular Factores de riesgo de enfermedad cardiovascular Alteraciones cardíacas en el SIDA UNIDAD DIDÁCTICA 8. ALTERACIONES REUMATOLÓGICAS EN PACIENTES CON SIDA Conceptos básicos de reumatología y del aparato locomotor Afectaciones derivadas de la infección de VIH Alteraciones presentadas por el estado de inmunosupresión Alteraciones secundarias a la terapia antirretroviral de alta eficiencia UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALTERACIONES ENDOCRINAS Y METABÓLICAS EN PACIENTES CON SIDA Alteraciones de la distribución de grasa corporal Alteración del metabolismo hidrocarbonado Alteración pancreática Alteraciones tiroideas Alteraciones del metabolismo lipídico UNIDAD DIDÁCTICA 10. ALTERACIONES OFTALMOLÓGICAS EN PACIENTES CON SIDA Conceptos básicos de oftalmología Retinitis por citomegalovirus (CMV) Necrosis retiniana Lesión coroidea por pneumocystis carini Coriorretinitis de la toxoplasmosis Afectaciones del párpado y conjuntiva por Sarcoma de Kaposi Papiledema Neuritis óptica UNIDAD DIDÁCTICA 11. ALTERACIONES GINECOLÓGICAS Patología asociada a la infección VIH en la mujer Embarazo y SIDA UNIDAD DIDÁCTICA 12. NUTRICIÓN DE LOS PACIENTES CON SIDA Alimentación Valor energético de los alimentos Nutrición Necesidades nutricionales de los pacientes con SIDA MÓDULO 8. HEPATITIS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS Aspectos generales de las enfermedades infecciosas Infecciones causadas por bacterias Infecciones causadas por virus Infecciones causadas por parásitos y hongos UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO Aspectos generales del sistema digestivo Cavidad bucal Faringe, esófago y estómago Intestino delgado e intestino grueso Páncreas Hígado y vesícula biliar UNIDAD DIDÁCTICA 3. NOCIONES BÁSICAS DE ANATOMÍA RELACIONADAS CON LA HEPATITIS El hígado El sistema inmune y la respuesta inmunitaria del organismo UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIAGNÓSTICO DE LA HEPATITIS ¿Qué es la hepatitis? Diagnóstico de la enfermedad UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRATAMIENTO DE LA HEPATITIS La importancia del tratamiento adecuado de la enfermedad Tratamiento específico según el tipo de hepatitis UNIDAD DIDÁCTICA 6. PREVENCIÓN DE LA HEPATITIS Niveles de prevención Educación y promoción de la salud Las vacunas Normas higiénicas Prácticas sexuales seguras UNIDAD DIDÁCTICA 7. VACUNAS PARA LA HEPATITIS A Tipos de vacunas para la Hepatitis A Posología y forma de administración Contraindicaciones Advertencias de uso Interacciones con otros medicamentos Reacciones adversas Precauciones a considerar UNIDAD DIDÁCTICA 8. VACUNAS PARA LA HEPATITIS B Tipos de vacunas para la Hepatitis B Posología y forma de administración Contraindicaciones Advertencias de uso Interacciones con otros medicamentos Reacciones adversas Precauciones a considerar UNIDAD DIDÁCTICA 9. CALENDARIO DE VACUNACIÓN Importancia de la vacunación. Calendario de la OMS Vacunación en menores Vacunación adulta UNIDAD DIDÁCTICA 10. ENFERMEDADES DE LOS VIAJEROS Características de las enfermedades infecciosas de los viajeros Triada ecológica Cadena epidemiológica. Elementos de la cadena epidemiológica Clasificación de las enfermedades infecciosas de los viajeros MÓDULO 9. ENFERMEDADES INFECCIOSAS, VIRALES Y BACTERIANAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. AGENTES CAUSANTES DE INFECCIONES Introducción Bacterias Virus Parásitos y hongos UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL SISTEMA INMUNITARIO Características generales Tipos y mecanismos de respuesta inmunitaria Antígenos y determinantes antigénicos UNIDAD DIDÁCTICA 3. AUTOINMUNIDAD E INMUNODEFICIENCIA Tipos de inmunodeficiencia Autoinmunidad Anticuerpo órgano específicos y no órgano específicos UNIDAD DIDÁCTICA 4. EPIDEMIOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS Introducción Cadena epidemiológica Presentación de las enfermedades transmisibles Prevención de las enfermedades trasmisibles UNIDAD DIDÁCTICA 5. ENFERMEDADES INFECCIOSAS Protozoos Helmintos UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENFERMEDADES BACTERIANAS Concepto Enfermedades causadas por bacterias UNIDAD DIDÁCTICA 7. ENFERMEDADES VIRALES Enfermedades virales Fiebre amarilla Gripe Virus de la hepatitis A y B Poliomielitis Rabia Sarampión, rubeola y paroditis Varicela Otras enfermedades causadas por virus Herpes zoster y herpes simple UNIDAD DIDÁCTICA 8. URGENCIAS INFECCIOSAS Meningitis Encefalitis Neumonía Síndrome febril Otitis medias agudas (OMA) UNIDAD DIDÁCTICA 9. INFECCIONES HOSPITALARIAS MÁS FRECUENTES Infección intrahospitalaria Infecciones intrahospitalarias del sistema respiratorio Control y prevención de las Infecciones Hospitalarias UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONTROL Y PREVENCIÓN DE INFECCIONES Infecciones urinarias Infecciones de heridas quirúrgicas Infecciones respiratorias nosocomiales Infecciones causadas por catéteres intravasculares Programas hospitalarios Responsabilidad del control de infecciones Enfermedades infecciosas de urgencia UNIDAD DIDÁCTICA 10. SOPORTE VITAL BÁSICO: RCP PEDIÁTRICO Introducción Toma de constantes vitales Secuencia del Soporte Vital Básico Soporte Vital en Pediatría MÓDULO 10. PROYECTO FIN DE MASTER