Máster de formación permanente en nutrición clínica
ENALDE BUSINESS SCHOOLMáster online
2.950 € 2.195 €
Duración : 12 Meses
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Objetivos
Aprender los conceptos generales sobre la dietética y nutrición. Aprender la clasificación de alimentos y nutrientes. Conocer el aparato digestivo. Identificar las necesidades nutricionales y energéticas. Aprender las funciones y características de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales. Conocer la importancia del agua en el cuerpo humano. Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal. Aprender la correcta manipulación de los alimentos. Conocer el tratamientos culinario de los alimentos. Aprender la conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito. Conocer las ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos. Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos, etc.
A quién va dirigido
Este Máster en Nutrición Clínica está dirigido a todas las personas que quieran profundizar en el campo de la nutrición y la dietética, o reforzar sus conocimientos en dietoterapia. Entre otros, nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, enfermeros, médicos, educadores, así como cualquier persona que quiera profundizar en la importancia de la nutrición en diferentes estados patológicos. Se dirige a profesionales del ámbito de las ciencias de la salud en general, y de la medicina en particular, que quieran ampliar o desarrollar sus estudios en el área de la nutrición humana y dietética.
Requisitos
Titulo de profesional del ámbito de las ciencias de la salud en general, y de la medicina en particular.
Temario completo de este curso
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones.
Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias.
Unidad didáctica 3. El sistema digestivo.
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales.
Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono.
Unidad didáctica 6. Lípidos.
Unidad didáctica 7. Proteínas.
Unidad didáctica 8. Vitaminas.
Unidad didáctica 9. Minerales.
Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua.
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i).
Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii).
Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos.
Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos.
Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos.
Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos.
MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
Unidad didáctica 1. La dieta.
Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional.
Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo.
Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia.
Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante.
Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia.
Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia.
Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad.
MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LOS DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS
Unidad didáctica 1. Estudio dietético de los pacientes.
Unidad didáctica 2. Nutrición y dietética en la diabetes.
Unidad didáctica 3. Nutrición y dietética en la obesidad.
Unidad didáctica 4. Nutrición y dietética en la hipertensión arterial.
Unidad didáctica 5. Nutrición y dietética en hiperlipemias.
Unidad didáctica 6. Nutrición y dietética en osteoporosis.
Unidad didáctica 7. Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia nerviosa.
Unidad didáctica 8. Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa.
Unidad didáctica 9. Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca.
Unidad didáctica 10. Nutrición y dietética en oncología.
Unidad didáctica 11. Gestión de dietas hospitalarias.
Unidad didáctica 12. Nutrición artificial.
MÓDULO 5. DIETA HOSPITALARIA
Unidad didáctica 1. Valoración del estado nutricional.
Unidad didáctica 2. Las dietas progresivas.
Unidad didáctica 3. Dietas para la malnutrición.
Unidad didáctica 4. Dietas con modificación de grasas.
Unidad didáctica 5. Dietas con modificación de glúcidos.
Unidad didáctica 6. Dietas con modificación de proteínas.
Unidad didáctica 7. Dietas con modificación de fibra.
Unidad didáctica 8. Dietas de exploración.
Unidad didáctica 9. Dietas en diferentes estados patológicos.
Unidad didáctica 10. Interacción fármaco-dieta.
MÓDULO 6. PROYECTO FINAL DE MÁSTER
2.380 € 595 €
21.900 € 2.800 €
2.350 € 1.695 €
2.380 € 595 €
6.900 € 2.415 €