PARTE 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones

• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias

• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo

• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales

• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono

• Unidad didáctica 6. Lípidos

• Unidad didáctica 7. Proteínas

• Unidad didáctica 8. Vitaminas

• Unidad didáctica 9. Minerales

• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

PARTE 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)

• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)

• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos

• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos

• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos

• Unidad didáctica 6. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

PARTE 3. LACTANCIA MATERNA

• Unidad didáctica 1. Lactancia materna

• Unidad didáctica 2. Anatomía y fisiología de la mama

• Unidad didáctica 3. Composición y propiedades de la leche

• Unidad didáctica 4. Ventajas e inconvenientes de la leche materna y artificial

• Unidad didáctica 5. Técnicas de la lactancia materna

• Unidad didáctica 6. Alimentación, bebida, fármacos y tóxicos durante la lactancia materna

• Unidad didáctica 7. Problemas y cuidados de la madre

• Unidad didáctica 8. Los primeros problemas del niño

• Unidad didáctica 9. Lactancia en casos especiales

• Unidad didáctica 10. Duración de la lactancia

• Unidad didáctica 11. Otros aspectos relacionados con la lactancia materna

PARTE 4. NUTRICIÓN INFANTIL

• Unidad didáctica 1. Nutrición durante el embarazo

• Unidad didáctica 2. ¿Cómo debo alimentarme después del parto?

• Unidad didáctica 3. Lactancia materna

• Unidad didáctica 4. Lactancia artificial

• Unidad didáctica 5. Estudio de nutrientes

• Unidad didáctica 6. Nutrición del bebé durante el primer año de vida

• Unidad didáctica 7. Nutrición en la infancia

• Unidad didáctica 8. La higiene bucal

• Unidad didáctica 9. Intolerancia y alergias a los alimentos

• Unidad didáctica 10. Aversiones alimentarias en la infancia

• Unidad didáctica 11. Diseño menús infantiles

• Unidad didáctica 12. El comedor escolar como ámbito educativo

PARTE 5. ENFERMEDADES Y PRINCIPALES TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

• Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia

• Unidad didáctica 2. Obesidad

• Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus

• Unidad didáctica 4. Osteoporosis

• Unidad didáctica 5. Alternativas a la alimentación tradicional

• Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa

• Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa

PARTE 6. OBESIDAD INFANTIL

• Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición

• Unidad didáctica 2. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos

• Unidad didáctica 3. Digestión

• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales

• Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales de los niños

• Unidad didáctica 6. Nutrición a lo largo de la vida

• Unidad didáctica 7. Valoración del estado nutricional

• Unidad didáctica 8. Obesidad y sobrepeso

• Unidad didáctica 9. Riesgos y problemas asociados a la obesidad infantil

• Unidad didáctica 10. Aspectos psicológicos de la obesidad

• Unidad didáctica 11. Tratamiento de la obesidad infantil

• Unidad didáctica 12. Dieta saludable

• Unidad didáctica 13. La importancia de la educación nutricional. Prevención del sobrepeso y la obesidad

• Unidad didáctica 14. Intolerancia y alergia a los alimentos