Master en Nutrición y Dietética + 60 Créditos ECTS
ENALDE BUSINESS SCHOOLMáster online
2.950 € 2.195 €
Duración : 12 Meses
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Objetivos
Los objetivos de este curso son: Formarte en las necesidades energéticas y nutritivas del organismo. Comprender los aspectos nutricionales y las ingestas recomendadas de los nutrientes. Definir las necesidades nutricionales de una persona en las distintas etapas de su vida y en los diferentes períodos fisiológicos. Definir las necesidades nutricionales en el deporte. Comprender los trastornos de la conducta alimentaria como la anorexia nerviosa, la bulimia o la obesidad. Formarte en la planificación de menús equilibrados en función de su aporte energético y nutritivo.
A quién va dirigido
Este máster está dirigido a titulados universitarios en la rama sanitaria que estén interesados en encaminar su carrera profesional hacia el ámbito de la dietética y la nutrición.
Requisitos
Para acceder a este curso, es necesario disponer de un título universitario oficial de la rama sanitaria.
Temario completo de este curso
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
- Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
- Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
- Unidad didáctica 3. El sistema digestivo
- Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
- Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
- Unidad didáctica 6. Lípidos
- Unidad didáctica 7. Proteínas
- Unidad didáctica 8. Vitaminas
- Unidad didáctica 9. Minerales
- Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
- Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)
- Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)
- Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
- Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
- Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
- Unidad didáctica 6. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
- Unidad didáctica 1. La dieta
- Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional
- Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
- Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
- Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
- Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
- Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
- Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
MÓDULO 4. DIETOTERAPIA
- Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia
- Unidad didáctica 2. Desnutrición
- Unidad didáctica 3. Obesidad
- Unidad didáctica 4. Diabetes mellitus
- Unidad didáctica 5. Osteoporosis
- Unidad didáctica 6. Dislipemias e hiperlipemias
- Unidad didáctica 7. Cáncer
- Unidad didáctica 8. Enfermedad renal
- Unidad didáctica 9. Alergias e intolerancias alimentarias
- Unidad didáctica 10. Enfermedad celíaca
- Unidad didáctica 11. Alternativas a la alimentación tradicional
MÓDULO 5. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria
- Unidad didáctica 2. Fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
- Unidad didáctica 3. Trastornos mentales y alimentación perturbada
- Unidad didáctica 4. La obesidad como trastorno alimenticio
- Unidad didáctica 5. Anorexia nerviosa
- Unidad didáctica 6. Bulimia nerviosa
- Unidad didáctica 7. Otros trastornos de la conducta alimentaria
- Unidad didáctica 8. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria
- Unidad didáctica 9. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria
MÓDULO 6. NUTRICIÓN DEPORTIVA
- Unidad didáctica 1. Miología aplicada
- Unidad didáctica 2. Utilización de nutrientes en el ejercicio
- Unidad didáctica 3. Fisiología del ejercicio físico
- Unidad didáctica 4. Hidratación y deporte
- Unidad didáctica 5. Ayudas ergogénicas y dopaje
- Unidad didáctica 6. Pautas nutricionales en el deporte
- Unidad didáctica 7. Actividad física en las distintas etapas de la vida
MÓDULO 7. OBESIDAD Y SOBREPESO
- Unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación
- Unidad didáctica 2. Dieta saludable
- Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital
- Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso
- Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad
- Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad
- Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad
- Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad
- Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad
- Unidad didáctica 10. Obesidad infantil
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