MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

Unidad didáctica 1. Principios básicos de dietética y nutrición

Unidad didáctica 2. Alimentos: componentes esenciales

Unidad didáctica 3. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

Unidad didáctica 4. Necesidades de los alimentos: nutrición y energía

Unidad didáctica 5. Nutrientes energéticos i: hidratos de carbono

Unidad didáctica 6. Nutrientes energéticos ii: lípidos

Unidad didáctica 7. Nutrientes energéticos iii: proteínas

Unidad didáctica 8. Nutrientes no energéticos i: vitaminas

Unidad didáctica 9. Nutrientes no energéticos ii: minerales

Unidad didáctica 10. Nutrientes no energéticos iii: el agua y su importancia nutricional

MÓDULO 2. GRUPOS DE ALIMENTOS: APROXIMACIONES A SU ESTUDIO, VALOR NUTRICIONAL Y PRINCIPIOS DE LOS ALIMENTOS

Unidad didáctica 1. Valor nutricional de los alimentos

Unidad didáctica 2. Relación de la composición de los distintos grupos de alimentos y su valor nutricional

Unidad didáctica 3. Higiene alimentaria: fundamentos de la manipulación de alimentos

Unidad didáctica 4. Técnicas culinarias y su efecto en el valor nutricional de los alimentos

Unidad didáctica 5. Métodos de conservación en los alimentos

Unidad didáctica 6. Planificación de dietas: ingestas recomendadas y tablas de composición de los alimentos. Etiquetado nutricional

MÓDULO 3. NUTRICIÓN INFANTIL

Unidad didáctica 1. Nutrición durante el embarazo

Unidad didáctica 2. ¿cómo debo alimentarme después del parto?

Unidad didáctica 3. Lactancia materna

Unidad didáctica 4. Nutrición del bebé durante el primer año de vida

Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales de los niños y niñas

Unidad didáctica 6. Nutrición en la infancia

Unidad didáctica 7. Aversiones alimentarias en la infancia

Unidad didáctica 8. La higiene bucal

Unidad didáctica 9. Intolerancia y alergias a los alimentos

Unidad didáctica 10. Diseño menús infantiles

Unidad didáctica 11. El comedor escolar como ámbito educativo

MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y OBESIDAD INFANTIL

Unidad didáctica 1. Nutrición a lo largo de la vida

Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional

Unidad didáctica 3. Obesidad y sobrepeso

Unidad didáctica 4. Riesgos y problemas asociados a la obesidad infantil

Unidad didáctica 5. Aspectos psicológicos de la obesidad

Unidad didáctica 6. Tratamiento de la obesidad infantil

Unidad didáctica 7. Dieta saludable

Unidad didáctica 8. La importancia de la educación nutricional. Prevención del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 9. Intolerancia y alergia a los alimentos

MÓDULO 5. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Y VALORACIÓN NUTRICIONAL DEL DEPORTISTA

Unidad didáctica 1. Miología aplicada

Unidad didáctica 2. Utilización de nutrientes en el ejercicio

Unidad didáctica 3. Fisiología del ejercicio físico

Unidad didáctica 4. Hidratación y deporte

Unidad didáctica 5. Ayudas ergogénicas y dopaje

Unidad didáctica 6. Valoración nutricional y composición corporal

Unidad didáctica 7. Pautas dietéticas en la práctica deportiva

MÓDULO 6. NUTRICIÓN DEPORTIVA APLICADA

Unidad didáctica 1. Actividad física en las distintas etapas de la vida

Unidad didáctica 2. Nutrición y rendimiento deportivo

Unidad didáctica 3. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de fuerza y resistencia

Unidad didáctica 4. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de flexibilidad y velocidad

Unidad didáctica 5. El papel de la nutrición en la recuperación de lesiones deportivas

Unidad didáctica 6. El papel de la nutrición en situaciones deportivas especiales

Unidad didáctica 7. La nutrición en deportistas de élite

Unidad didáctica 8. La influencia de los aspectos psicológicos en la nutrición deportiva

Unidad didáctica 9. Coaching deportivo y nutricional

Unidad didáctica 10. Coaching paso a paso

MÓDULO 7. DIETOTERÁPIA SEGÚN LA ENFERMEDAD

Unidad didáctica 1. Dietoterapia: dietas terapéuticas

Unidad didáctica 2. Malnutrición

Unidad didáctica 3. Dietoterapia en trastornos de obesidad

Unidad didáctica 4. Dietoterapia en el paciente diabético

Unidad didáctica 5. Dietoterapia en dislipemias e hiperlipidemias

Unidad didáctica 6. Dietoterapia en el paciente oncológico

Unidad didáctica 7. Dietoterapia en las alergias e intolerancias alimentarias

Unidad didáctica 8. Dietoterapia y celiaquía

Unidad didáctica 9. Alimentación adaptada a necesidades especiales

MÓDULO 8. NUTRICIÓN GERIÁTRICA

Unidad didáctica 1. Estado nutricional de los ancianos

Unidad didáctica 2. Valoración de los cambios en la ingesta alimentaria

Unidad didáctica 3. Sugerencias sobre la nutrición del anciano

Unidad didáctica 4. Sugerencias sobre nutrición en función de las diferentes patologías

Unidad didáctica 5. Dietas básicas

Unidad didáctica 6. Nutrición y dietética en oncología

Unidad didáctica 7. Alimentación del paciente oncológico

Unidad didáctica 8. Efectos adversos a los tratamientos oncológicos que afectan a la nutrición. Recomendaciones dietéticas

Unidad didáctica 9. Alimentación básica adaptada

Unidad didáctica 10. Valoración del estado nutricional del paciente hospitalario. Formulación de preparados nutricionales

MÓDULO 9. COACH NUTRICIONAL

Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición

Unidad didáctica 2. El sistema gastrointestinal

Unidad didáctica 3. Digestión

Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales i

Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales ii

Unidad didáctica 6. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimento

Unidad didáctica 7. Introducción al coaching

Unidad didáctica 8. Fundamentos del coaching

Unidad didáctica 9. El proceso del coaching

Unidad didáctica 10. Aplicaciones del coach nutricional. La nutricion deportiva