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Máster en Nutrición y Salud & Máster en Coaching Deportivo

Máster en Nutrición y Salud & Máster en Coaching Deportivo

ISEB - Instituto Superior Europeo de Barcelona

Máster online

Descuento Lectiva
21.900 € 2.800

Duración : 12 Meses

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Objetivos

Adquirir habilidades para gestionar equipos, a partir de la profundización de disciplinas centrales como la gestión y retención del talento, PNL, coaching o mindfulness, entre otras. Adquirir conocimientos sobre coaching deportivo desde un enfoque práctico, a través de un exhaustivo abordaje y estudio del deportista y su entorno. Desarrollar una actitud crítica para analizar correctamente las distintas casuísticas que se pueden generar en entornos de alto rendimiento, con la ayuda de una adecuada formación. Desarrollar habilidades de empatía y comprensión con los deportistas de alto rendimiento y la presión a la que están sometidos. Formar expertos con conocimientos sólidos de nutrición, salud y las distintas patologías asociadas, a efectos de establecer adecuadas prescripciones terapéuticas de alimentos. Aprender a diseñar y evaluar acciones de mejora en la elaboración de dietas y planes alimenticios en las distintas etapas evolutivas de la población afectada. Conocer el efecto que tienen las propiedades nutritivas, físicas, químicas, microbiológicas y funcionales de los alimentos en nuestro organismo. Saber diseñar, gestionar y ejecutar un programa de intervención nutricional, identificando previamente los elementos sociales, demográficos y epidemiológicos del entorno. Aprender a transmitir y asesorar de forma efectiva sobre actividades de promoción de la salud y de prevención de enfermedades asociadas a la nutrición y a estilos de vida.

A quién va dirigido

El Máster en nutrición y salud más máster en coaching deportivo se dirige a graduados en titulaciones relacionadas con el deporte, las Ciencias de la Salud, la actividad física y a todo tipo de profesionales que se sientan atraídos por el liderazgo de equipos deportivos y que tengan interés en complementar sus conocimientos sobre nutrición y la promoción de hábitos de vida saludables.

Requisitos

Estar en posesión de un título de Grado, Arquitectura, Ingeniería Superior o Técnica, Licenciatura, Diplomatura u otro título. Estudiantes cursando una carrera universitaria o estudios superiores equivalentes. Profesionales con proyección profesional en el puesto desempeñado.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y NUTRIENTES

  • Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.
  • Tema 2. El sistema digestivo
  • Tema 3. Requerimientos nutricionales
  • Tema 4. Hidratos de carbono
  • Tema 5. Lípidos
  • Tema 6. Proteínas
  • Tema 7. Vitaminas
  • Tema 8. Minerales
  • Tema 9. Fibra
  • Tema 10. Agua


MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

  • Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos
  • Tema 2. Manipulación de los alimentos
  • Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos
  • Tema 4. Conservación de los alimentos
  • Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado
  • Tema 6. Dieta mediterránea


MÓDULO 3. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS DURANTE EL CICLO DE VIDA

  • Tema 1. La dieta equilibrada
  • Tema 2. Evaluación del estado nutricional
  • Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia
  • Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
  • Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
  • Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
  • Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
  • Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas


MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS

  • Tema 1. Nutrición y cáncer
  • Tema 2. Nutrición y diabetes
  • Tema 3. Nutrición y patologías
  • Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario
  • Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso
  • Tema 6. Nutrición y obesidad
  • Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias
  • Tema 8. Otras patologías relacionadas con lo alimentos


MÓDULO 5. POLÍTICAS ALIMENTARIAS

  • Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública
  • Tema 2. Organismos Internacionales y salud global
  • Tema 3. Alimentación sostenible
  • Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición
  • Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo
  • Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias


MÓDULO 6. EDUCACIÓN NUTRICIONAL y PSICOLOGÍA DE LA SALUD

  • Tema 1. Educación alimentaria y nutricional
  • Tema 2. Proyecto de educación nutricional: Diseño, objetivos y elaboración
  • Tema 3. Guías alimentarias: Guía para hacer una compra sana
  • Tema 4. Métodos de evaluación de la actividad física
  • Tema 5. Factores y variables psicológicas determinantes en los hábitos alimenticios.
  • Tema 6. Trastornos de la conducta alimentaria
  • Tema 7. Estrategias psicológicas para la modificación de la conducta alimentaria
  • Tema 8. Técnicas de comunicación social para el especialista en salud


MÓDULO 7. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

  • Tema 1. Evolución histórica de la restauración colectiva
  • Tema 2. Servicios y sistemas de producción
  • Tema 3. Cocina: Diseño, organización y funciones
  • Tema 4. Diseño y planificación de menús
  • Tema 5. Modelos de restauración colectiva sostenible
  • Tema 6. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos


MÓDULO 8. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

  • Tema 1. Alimentos ecológicos
  • Tema 2. Alimentos funcionales
  • Tema 3. Alimentos transgénicos
  • Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana
  • Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente
  • Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana


MÓDULO 9. COACHING NUTRICIONAL

  • Tema 1. Coaching: bases y fundamentos
  • Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
  • Tema 3. Proceso de coaching y metodologías
  • Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching
  • Tema 5. Coaching Nutricional


MÓDULO 10. COACHING DEPORTIVO

  • Tema 1. Coaching Deportivo. Concepto y orígenes
  • Tema 2. El entrenador: Coach
  • Tema 3. El entrenamiento
  • Tema 4. El alto rendimiento y el coaching
  • Tema 5. Herramientas de evaluación del coaching deportivo


MÓDULO 11. ELEMENTOS PARA LA PRÁCTICA DEPORTIVA

  • Tema 1. Valores y beneficios del deporte
  • Tema 2. Conciencia personal y grupal
  • Tema 3. Gestión de las emociones
  • Tema 4. Cuerpo, mente y deporte
  • Tema 5. Líder y liderazgo


MÓDULO 12. TÉCNICAS MOTIVACIONALES Y ESTABLECIMIENTO DE METAS

  • Tema 1. Técnicas Individuales
  • Tema 2. Técnicas de equipo
  • Tema 3. Las metas en el deporte
  • Tema 4. Preparación para alcanzar la meta
  • Tema 5. El nivel de activación como variable fundamental


MÓDULO 13. COACHING DEPORTIVO, OTRAS DISCIPLINAS Y OTROS CONTEXTOS

  • Tema 1. Coaching y psicología del deporte
  • Tema 2. Coaching, mentoring, inteligencia emocional y PNL
  • Tema 3. Coaching y entorno del deportista
  • Tema 4. Coaching y retirada deportiva


MÓDULO 14. PRACTITIONER EN PNL

  • Tema 1. Introducción a la PNL
  • Tema 2. Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
  • Tema 3. Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
  • Tema 4. Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
  • Tema 5. Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
  • Tema 6. Resolución de conflictos, metáforas, modelo POPS avanzado y las creencias


MÓDULO 15. INTELIGENCIA EMOCIONAL

  • Tema 1. La inteligencia emocional
  • Tema 2. Las emociones y la educación emocional
  • Tema 3. Competencias emocionales
  • Tema 4. Eficacia organizativa
  • Tema 5. La inteligencia emocional grupal
  • Tema 6. El liderazgo emocional y la gestión de equipos


MÓDULO 16. HABILIDADES COMUNICATIVAS

  • Tema 1. El proceso comunicativo
  • Tema 2. Estilos de comunicación y estrategias
  • Tema 3. Aptitudes de comunicación
  • Tema 4. Optimización de recursos comunicativos


MÓDULO 17. MINDFULNESS EN EL DEPORTE

  • Tema 1. Introducción al Mindfulness
  • Tema 2. Técnicas e intervenciones
  • Tema 3. Mindfulness en el deporte
  • Tema 4. Conceptualización del estrés
  • Tema 5. Acercamiento al concepto de estrés laboral
  • Tema 6. Síndrome del Burnout: el agotamiento laboral
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