TEMARIO DEL CURSO:

MÓDULO 1. ASPECTOS GENERALES, EVALUACIÓN Y DIAGNÓSTICO

• Tema 1. Aspectos generales de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA).
• Tema 2. Epidemiología de los TCA.
• Tema 3. Factores de riesgo y etiología.
• Tema 4. Perspectiva histórica y evolución del concepto de TCA.
• Tema 5. Anorexia nerviosa: síntomas, criterios diagnósticos y complicaciones.
• Tema 6. Bulimia nerviosa: síntomas, criterios diagnósticos y complicaciones.
• Tema 7. Trastorno por atracón: síntomas, criterios diagnósticos y complicaciones.
• Tema 8. Otros TCA: pica, rumiación, trastorno de evitación/restricción de la ingesta de alimentos.

MÓDULO 2. ASPECTOS MÉDICOS, NUTRICIONALES Y HABILIDADES TERAPÉUTICAS EN LOS TCA.

• Tema 1. Evaluación médica inicial y seguimiento.
• Tema 2. Complicaciones médicas y su manejo.
• Tema 3. Evaluación y manejo nutricional.
• Tema 4. Interrelación entre TCA y obesidad.
• Tema 5. Establecimiento de la alianza terapéutica.
• Tema 6. Habilidades de comunicación con pacientes y familias.
• Tema 7. Manejo de la resistencia y motivación para el cambio.

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE EVALUACIÓN E INTERVENCIÓN DE LOS TCA

• Tema 1. Herramientas y técnicas de evaluación psicológica.
• Tema 2. Evaluación del comportamiento alimentario y la imagen corporal.
• Tema 3. Uso de cuestionarios y escalas específicas.
• Tema 4. Bases endocrinológicas de los TCA.
• Tema 5. Uso de medicación en el tratamiento de los TCA: indicaciones, efectividad y manejo de efectos secundarios.
• Tema 6. Fundamentos de la terapia cognitivo-conductual (TCC) para TCA.
• Tema 7. Técnicas y estrategias específicas de TCC en TCA.
• Tema 8. Evidencia de la efectividad de la TCC en TCA.

MÓDULO 4. INTERVENCIÓN EN LOS TCA: OTRAS TERAPIAS Y OBESIDAD.

• Tema 1. Terapia familiar.
• Tema 2. Terapia de aceptación y compromiso (ACT).
• Tema 3. Mindfulness y otras intervenciones basadas en la conciencia plena.
• Tema 4. Enfoques terapéuticos específicos para la obesidad.
• Tema 5. Manejo conductual y cognitivo en el tratamiento de la obesidad.

MÓDULO 5. TCA, SU COMORBILIDAD CON OTROS DIAGNÓSTICOS E INTERVENCIÓN DE LOS FAMILIARES.

• Tema 1. Comorbilidades psiquiátricas en TCA: depresión, ansiedad, trastornos de la personalidad.
• Tema 2. Manejo integrado y multidisciplinar de las comorbilidades.
• Tema 3. Educación y apoyo a familias de personas con TCA
• Tema 4. Terapia familiar y su papel en el tratamiento de los TCA.

MÓDULO 6. APLICACIONES EN LOS TCA

• Tema 1. Diseño y manejo de grupos terapéuticos para TCA.
• Tema 2. Técnicas específicas y dinámicas de grupo.
• Tema 3. Efectividad de la terapia grupal en el tratamiento de los TCA.
• Tema 4. Estrategias de prevención primaria y secundaria
• Tema 5. Análisis y discusión de casos clínicos.
• Tema 6. Abordaje multidisciplinar en casos complejos.
• Tema 7. Estrategias de intervención basadas en evidencia.

MÓDULO 7. NECESIDADES NUTRICIONALES Y NUTRIENTES

• Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.
• Tema 2. El sistema digestivo
• Tema 3. Requerimientos nutricionales
• Tema 4. Hidratos de carbono
• Tema 5. Lípidos
• Tema 6. Proteínas
• Tema 7. Vitaminas
• Tema 8. Minerales
• Tema 9. Fibra
• Tema 10. Agua

MÓDULO 8. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS DURANTE EL CICLO DE VIDA

• Tema 1. La dieta equilibrada
• Tema 2. Evaluación del estado nutricional
• Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia
• Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
• Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
• Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas

MÓDULO 9. NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS

• Tema 1. Nutrición y cáncer
• Tema 2. Nutrición y diabetes
• Tema 3. Nutrición y patologías
• Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario
• Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso
• Tema 6. Nutrición y obesidad
• Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias
• Tema 8. Otras patologías relacionadas con los alimentos

MÓDULO 10. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

• Tema 1. Alimentos ecológicos
• Tema 2. Alimentos funcionales
• Tema 3. Alimentos transgénicos
• Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana
• Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente
• Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana

MÓDULO 11. COACHING NUTRICIONAL

• Tema 1. Coaching: bases y fundamentos
• Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
• Tema 3. Proceso de coaching y metodologías
• Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching
• Tema 5. Coaching Nutricional