Maquinaria Normativa básica en las cocinas de colectividades Control de materias primas y productos preparados Emplatado Limpieza y desinfección Los alimentos
¿Quieres convertirte en todo un experto delante de los fogones? En este curso, el alumnado recibirá conocimientos teóricos de cocina y aprenderá a tratar diferentes tipos de alimentos. En primer lugar, se formará sobre utensilios y verá el tratamiento...