Este programa constituye un referente en la formación en creatividad como competencia personal y sobre todo profesional, a partir del estudio y aplicación de los procesos creativos en el contexto gastronómico, uno de los ámbitos más propicios para el ejercicio de capacidades ligadas a la creatividad. Se desarrollará aprovechando la ya dilatada experiencia de Mugaritz en este terreno, que se fundamenta en su acción creativa, el desarrollo de contextos creativos y el contacto estrecho de la esfera culinaria con otros profesionales de disciplinas muy diversas, que despliegan su actividad desde la creatividad.

Con este título se cubre la necesidad de formar en una competencia de valor singular y creciente en todos los ámbitos profesionales, y particularmente en el campo gastronómico, sobre la base de la experiencia real de un referente único en el sector, como es Mugaritz y su fundador, Andoni Luis Aduriz, reconocido por la creatividad gastronómica y la capacidad de innovación.