TEMARIO:
Se obtiene realizando una formación integral basada en cuatro módulos de formación complementarios que también se pueden cursar de manera independiente. Los módulos son:

• Gestión del Food&Beverage. Optimización de recursos
• Gestión restauración. Dirección de equipos

Esta especialidad te ayudará a comprender el mundo de la restauración desde una perspectiva orientada a resultados de empresa.

El aprendizaje se hace a través de una inmersión profunda en casos reales de empresas líderes en el mercado, lo que proporciona una noción muy precisa del mercado y los retos actuales.

Además, asignaturas como Innovación en Productos y Servicios te ayudarán a identificar las necesidades de los clientes en contextos particulares.

Otras asignaturas como Dirección de Operaciones te enseñarán las herramientas tecnológicas más recientes para rentabilizar negocios o eventos gastronómicos.