Una alimentación saludable implica consumir diferentes grupos de alimentos en cada comida para lograr un aporte equilibrado de nutrientes y proteínas. En condiciones normales, el estado nutricional es la resultante del balance entre lo consumido y lo requerido, lo cual viene determinado por la calidad y cantidad de nutrientes que ingerimos y por su utilización completa en el organismo. Hay que tener en cuenta que la cantidad y calidad de los nutrientes no están presente de manera homogénea en todos los alimentos, por lo cual, en determinados periodos de la vida, se requiere una mayor o menor proporción de unos u otros.

Conscientes de ello, se ha programado el presente diplomado en Alimentación y Nutrición Saludable, con el aval académico de universidades e instituciones académicas de prestigio.