Parte 1. Dirección de hoteles

Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento

• Unidad didáctica 1. Administración

• Unidad didáctica 2. La planificación

• Unidad didáctica 3. La organización

• Unidad didáctica 4. La integración

• Unidad didáctica 5. Estilos de mando

• Unidad didáctica 6. Resolución de conflictos

• Unidad didáctica 7. Normativa de establecimientos de alojamiento turístico

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en empresas de alojamiento

• Unidad didáctica 1. Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 2. Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 3. Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento

• Unidad didáctica 4. Aplicaciones informáticas específicas para la administración en áreas de alojamiento

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 3. Gestión de calidad

• Unidad didáctica 1. Calidad

• Unidad didáctica 2. Coste de la calidad

• Unidad didáctica 3. Gurús de la calidad

• Unidad didáctica 4. La “Q” de calidad turística

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento

• Unidad didáctica 1. Introducción

• Unidad didáctica 2. Organización y comunicación al personal

• Unidad didáctica 3. Comunicación a los clientes

• Unidad didáctica 4. Legislación

• Unidad didáctica 5. Ahorro de energía

• Unidad didáctica 6. Iluminación

• Unidad didáctica 7. Otros puntos de ahorro de energía

• Unidad didáctica 8. Ecoconsumo

• Unidad didáctica 9. Gestión de residuos

• Unidad didáctica 10. Residuos peligrosos

• Unidad didáctica 11. Ahorro de agua

• Unidad didáctica 12. Ruido y vibraciones

• Unidad didáctica 13. Transportes

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Parte 2. Recursos humanos en el establecimiento hotelero

Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el alojamiento

• Unidad didáctica 1. Departamento de recursos humanos

• Unidad didáctica 2. Funciones del departamento de recursos humanos

• Unidad didáctica 3. Ética del administrador de personal

• Unidad didáctica 4. Políticas de motivación y organización y administración de las retribuciones

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo

• Unidad didáctica 1. Objetivos de la valoración de puestos de trabajo (Vpt)

• Unidad didáctica 2. Agentes que intervienen en la Vpt

• Unidad didáctica 3. Proceso previo a la aplicación de la Vpt

• Unidad didáctica 4. Sistemas de Vpt

• Unidad didáctica 5. Otros sistemas de Vpt

• Unidad didáctica 6. Aplicación salarial

• Unidad didáctica 7. Retribución y compesación

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal

• Unidad didáctica 1. El proceso de selección de personal

• Unidad didáctica 2. Los test en la selección de personal

• Unidad didáctica 3. Algunos ejemplos de fichas utilizadas para el reclutamiento y selección de personal

• Unidad didáctica 4. Reclutamiento y selección a través de empresas de trabajo temporal (ETTs)

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa

• Unidad didáctica 1. Legislación laboral

• Unidad didáctica 2. Fuentes del derecho laboral

• Unidad didáctica 3. Organización del estatuto de los trabajadores

• Unidad didáctica 4. Ley general de la seguridad social

• Resumen, autoevaluación y solucionario.

Módulo 5. La formación en la empresa

• Unidad didáctica 1. El concepto de formación

• Unidad didáctica 2. Clases de formación

• Unidad didáctica 3. Los principios de la formación

• Unidad didáctica 4. Los objetivos de la formación

• Unidad didáctica 5. La planificación y la formación, motores del éxito

• Unidad didáctica 6. Formación en la empresa

• Unidad didáctica 7. El plan de formación

• Unidad didáctica 8. El rol del profesor

• Resumen, autoevaluación y solucionario.