¿Te ayudamos? 900 49 47 47

Curso de Iniciación a la Cata de Vinos (CON PRÁCTICAS)

Curso en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

Delena Formación

TExto no se de donde sale

foto del centro
foto del centro foto del centro foto del centro foto del centro
Ubicacion

Ciudad (Provincia) Calle Ver mapa Como llegar

  • 795 €
  • Semipresencial en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
  • Delena Formación

Se imparte en Las Palmas de Gran Canaria , A Coruña y 48 sedes más.

Resumen

EL CURSO ES ONLINE CON POSIBILIDAD DE REALIZAR PRÁCTICAS PRESENCIALES EN NUMEROSAS EMPRESAS DE DIVERSAS LOCALIDADES.
Curso de Iniciación a la Cata de Vinos a distancia. Con este curso aprenderás todo lo que siempre has querido saber en relación con la Cata de Vinos y descubrir los secretos de la cultura del vino y su metodología de cata.

Curso con tutor particular vía telefónica y e-mail, con prácticas en su provincia!

Sedes

Las Palmas de Gran Canaria , A Coruña , Albacete, Alicante, Almeria, Avila, Badajoz, Badalona, Burgos, Caceres, Cadiz, Castellons, Ciudad Real, Cordoba, Cuenca, Donostia-San Sebastian, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Jaen, Leon, Lleida, Logroño, Lugo, Madrid, Malaga, Murcia, Ourense, Oviedo, Palencia, Palma, Pamplona/Iruña, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Santander, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vildosola, Vitoria-Gasteiz, Zamora, Zaragoza

Temario completo de este curso


 

 

La Enología y la Cata: Las dos escuelas francesas de cata. La expresión        . 

 

La percepción a través de los sentidos: Resumiendo. Umbrales.   y finalidades de la cata. 

 

Orden de la cata: La educación y entrenamiento de los sentidos. 

 

La percepción: El análisis químico no permite distinguir entre vinos. Concepto de degustación. Sentidos utilizados en la cata. 

 

La fase visual: Algo más sobre el color de los vinos. La riqueza en un vino de polifenoles está condicionada por diversos factores. Los componentes cromáticos. Otros factores que influyen en el color. Consecuentemente, tienden a aumentar el color. Otros factores influyentes: la barrica. Términos empleados para hablar del color    . Vocabulario específico.  

 

La fase olfativa: Las vías olfativas y la clasificación de los aromas. Clasificación de los olores. Correspondencia entre compuestos aromáticos y olores. El vino en la copa. 

 

La vía retronasal y la fase gustativa: Fases de la cata gustativa. Técnica de la degustación. El origen de los sabores. Las sensaciones táctiles. La temperatura del vino. 

 

Preparación del vino para la cata: ¿Qué entendemos por chambrer? Orden de presentación. Las fichas de cata. La copa. El local o sala de degustación. La bodega. 

 

 

 

 

 

 

 

El vino en casa, su conservación: ¿Cuál es la vida de un vino?    El corcho. El descorchado. La decantación. Otros aspectos a tener en cuenta. 

 

La gastronomía y el vino.
Ver más ...

Curso de Iniciación a la Cata de Vinos (CON PRÁCTICAS)

Curso en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

Delena Formación

EL CURSO ES ONLINE CON POSIBILIDAD DE REALIZAR PRÁCTICAS PRESENCIALES EN NUMEROSAS EMPRESAS DE DIVERSAS LOCALIDADES.
Curso de Iniciación a la Cata de Vinos a distancia. Con este curso aprenderás todo lo que siempre has querido saber en relación con la Cata de Vinos y descubrir los secretos de la cultura del vino y su metodología de cata.

795 €

Información adicional

Curso con tutor particular vía telefónica y e-mail, con prácticas en su provincia!

Temario completo de este curso


 

 

La Enología y la Cata: Las dos escuelas francesas de cata. La expresión        . 

 

La percepción a través de los sentidos: Resumiendo. Umbrales.   y finalidades de la cata. 

 

Orden de la cata: La educación y entrenamiento de los sentidos. 

 

La percepción: El análisis químico no permite distinguir entre vinos. Concepto de degustación. Sentidos utilizados en la cata. 

 

La fase visual: Algo más sobre el color de los vinos. La riqueza en un vino de polifenoles está condicionada por diversos factores. Los componentes cromáticos. Otros factores que influyen en el color. Consecuentemente, tienden a aumentar el color. Otros factores influyentes: la barrica. Términos empleados para hablar del color    . Vocabulario específico.  

 

La fase olfativa: Las vías olfativas y la clasificación de los aromas. Clasificación de los olores. Correspondencia entre compuestos aromáticos y olores. El vino en la copa. 

 

La vía retronasal y la fase gustativa: Fases de la cata gustativa. Técnica de la degustación. El origen de los sabores. Las sensaciones táctiles. La temperatura del vino. 

 

Preparación del vino para la cata: ¿Qué entendemos por chambrer? Orden de presentación. Las fichas de cata. La copa. El local o sala de degustación. La bodega. 

 

 

 

 

 

 

 

El vino en casa, su conservación: ¿Cuál es la vida de un vino?    El corcho. El descorchado. La decantación. Otros aspectos a tener en cuenta. 

 

La gastronomía y el vino.

 
ver temario completo
 

Preguntas a exalumnos

Más cursos relacionados de Hostelería

  •  ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Máster en cocina + Cocinero Profesional + Jefe de Cocina. Triple Titulación

    Máster online 380 €1.520 €Descuento ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, ...

  •  Escuela Des Arts

    Máster en Elaboración y Cata de Cervezas

    Máster online 595 €2.380 €Descuento Escuela Des Arts

    Este pack de materiales didácticos va dirigido a la acreditación de lasCompetencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de laformación no formal que permitirá al alumnado ...

  •  Escuela Des Arts

    Máster en Elaboración y Cata de Cervezas

    Máster a distancia 595 €2.380 €Descuento Escuela Des Arts

    Este pack de materiales didácticos va dirigido a la acreditación de lasCompetencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de laformación no formal que permitirá al alumnado ...

  •  Grupo Lezama

    Experto en enología técnica

    Postgrado bonificable online Consultar precio Grupo Lezama

    El conocimiento del buen vino es un arte muy distinguido. Por ello, este máster en enología técnica, de 800 horas y clases a distancia, impartido por el centro de Estudios Superiores Abiertos de ...

  •  Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    Master en Cocina" + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional. Triple Titulación

    Curso a distancia 380 €1.520 €Descuento Escuela Europea De Hostelería, Turismo y Restauración

    Objetivos: El objetivo del curso es formar a futuros profesionales en las elaboraciones culinarias para satisfacer la demanda de los clientes en los restaurantes y hoteles y con las habilidades ...

  •  Grupo Lezama

    Máster en Gastronomía

    Máster bonificable online Consultar precio Grupo Lezama

    ¿Quieres especializarte en el sector de la gastronomía? El centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería te ofrece a través de Lectiva.com la posibilidad de realizar el Máster en Gastronomía ...

  •  ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Experto en Jefe de cocina

    Postgrado bonificable a distancia Consultar precio ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

Llamar gratis
Llamar gratis