Curso de Manipulación de Alimentos
ALBA INSTITUTO TECNICO DE FORMACIONCurso presencial
Fuenlabrada (Madrid) y 1 más
50 €
Duración : 1 Día
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Precio a consultar
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
El alumno conocerá los riesgos existentes en la manipulación de alimentos, las medidas preventivas, así como los métodos y procedimientos para una correcta manipulación de estos.
A quién va dirigido
Personal que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta,suministro y servicio.
Requisitos
A toda persona que quiera especializarse en este sector.
Temario completo de este curso
- Normas de seguridad e higiene de carácter general.
- Los riesgos profesionales y su prevención
- Las condiciones de seguridad.
- Los incendios
- Agente extintor respecto a la clase de fuego
- El ruido
- Las condiciones termohigrometricas
- Señalización de seguridad
- Manejo de cargas.
- Trabajo en cadena
- Manipulación de alimentos
- Introducción
- Como prevenir una tóxico-infección
- Manipulando alimentos
- Los alimentos
- Tipos de alimentos
- Conservación de los alimentos
- Restauración
- Locales
- Instalaciones
- Utillaje
- Industrias de la alimentación
- Cámaras
- Expedición y distribución
- Elaborados
- Industrias especifica
- Prevención de enfermedades profesionales
- Factores humanos
- Normas para la prevención de toxinfecciones alimentarias
- Instalaciones
- Preparación de alimentos
- Conservación de alimentos por sus características
- Limpieza
- Maquinaria
- Mesas y utensilios
- Etiquetado de los alimentos. Concepto de trazabilidad
- Condiciones del personal
- El sistema appcc. Guía de prácticas correctas de higiene
- Aplicación del appcc (tema específico para cada sector)
- Cuestionario general
390 € 290 €
IVA exento
125 €
Gratis
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