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Serán identificar cual es la figura del manipulador y que normas debe seguir y conocer las medidas de protección se le deben proporcionar. Además conocerá las causas por las que, tanto el ser humano como los animales, pueden ser el origen de una intoxicación...
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OBJETIVOS: serán identificar cual es la figura del manipulador y que normas debe seguir y conocer las medidas de producción se le deben proporcionar.
Además conocerá las causas por las que, tanto el ser humano como los animales, pueden ser el origen de...
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Mca Network Group |
Curso online
Objetivos: Mediante una metodología docente teórico-práctica, esta formación te dará a conocer qué son las reacciones adversas a los alimentos y cómo se clasifican. En suma, aprenderás los procedimientos de análisis de la legislación sobre alérgenos y...
235 €
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Identificar cual es la figura del manipulador y que normas debe seguir, conocer las enfermedades transmitidas por los alimentos, las causas de su aparición y como prevenirlas. Además de como prevenir la contaminación de los alimentos.Requisitos: Para...
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EDUCA BUSINESS SCHOOL |
Curso a distancia
Objetivos: Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar. Realizar las operaciones necesarias para conseguir la maduración de los quesos controlando los parámetros adecuados para cada tipo de queso. Realizar...
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1.440 € 1.200 €
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Escuela de Hostelería y Turismo Marketing Gastronómico |
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Objetivos: - Aprender a controlar los costos ocultos del restaurante
- Visualizar los errores que estás cometiendo en la gestión
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