ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
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El Curso Superior de Cortador de Jamón + Prevención de Riesgos está propuesto por Lectiva junto con la Escuela de Turismo y Gastronomía de los pirineos y ha sido pensado para todas las personas que deseen profundizar y tener conocimientos superiores sobre...
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Objetivos: Durante la primera parte de la formación, el alumno estudiará los distintos procesos que existen para la elaboración de postres, las tareas que intervienen y cómo organizarlas. El estudiante aprenderá a elaborar postres a base de lácteos, frutas...
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alimentaria. 2. Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración. UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN RESTAURACIÓN. 1. Factores
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y limpieza Tema 11. El menú Tema 12. Riesgos Laborales MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA Tema 13. La pasta y sus elaboraciones Tema 14. Arroz
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Curso superior de cortador de jamón, prevención de riesgos
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Curso experto en elaboración y representación de postres
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