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Este curso te capacita para conocer, interpretar y aplicar un correcto proceso de cata y corte de jamón en base a la implantación de una correcta metodología que incluirá las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones...
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El curso de corte y cata de jamón tiene una duración de 30 H y se realizará de manera presencial en la comunidad Autónoma de Extremadura.
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