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MÓDULO 1. DISEÑO DE MENÚS Y CARTASTEMAS MULTIMEDIA1. Introducción. Objetivos generales del curso2. Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta3. Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de...
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En el módulo de elaboración de cafés y bebidas a base de café, se busca que los estudiantes adquieran conocimientos sobre la historia, cultivo, procesamiento y preparación del café, así como habilidades para elaborar diferentes tipos de café y bebidas...
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Curso subvencionado para trabajadores online
Objetivos: Los objetivos del curso son diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.
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Lectiva.com pone a tu disposición dentro de su catálogo formativo el curso subvencionado para trabajadores de Creación de Cartas y Menús impartido por CEINPRO.
A través de este curso aprendes a diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas...
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Objetivos: - Aplicar correctamente el circuito de los géneros en un establecimiento de restauración, incluyendo desde la compra, hasta los métodos de cocción, presentación, trinchado y degustación.
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Este curso te capacita para llevar a cabo de forma adecuada las operaciones de preelaboración de verduras, pescados, carnes, mariscos y aves, identificando las necesidades propias de cada uno de ellos. Al mismo tiempo, se adquirirán los conocimientos...
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Este curso te capacita pPara conocer las fórmulas de restauración, así como sus peculiaridades en la oferta presentada.
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Defoin |
Curso subvencionado para trabajadores online
HOTR025PO: CREACION DE CARTAS Y MENUS.
Modalidad teleformación es totalmente gratuito para trabajadores del sector de la Hostelería y el Turismo.Objetivos: HOTR025PO: CREACION DE CARTAS Y MENUS.
Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas...
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ESPECIALIDAD FORMATIVA DEL SEPE - HOTR025PO MAS INFORMACION FORMANCHA.A quién va dirigido:
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La cocina modernaIntroducción.Historia y evolución hasta nuestros díasLos principios de la cocina modernaA propósito de la profesión de cocineroQué es una cocinaEl circuito de los géneros en un establecimiento...
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