Carval Formacion sl |
Curso a distancia
Objetivos: Gracias al Curso de Especialista en Viticultura, Cata de vinos y Sumiller, estudiarás los beneficios del vino en el ser humano y las características de los vinos con denominación de origen, así como los parámetros que delimitan la calidad del...
349 €
MASTERS HOSTELERÍA |
Curso a distancia
Objetivos: El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Técnico Experto en Coctelería y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación...
Descuento Lectiva
1.520 € 380 €
IVA exento
1.520 € 380 €
IVA exento
INSTITUTO TM |
Curso online
Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
Descuento Lectiva
290 € 105 €
290 € 105 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar y definir procesos de cocina, identificando y caracterizando las técnicas, operaciones, fases, parámetros de operación y control y servicios asociados necesarios para las elaboraciones culinarias, definiendo los resultados que deben obtenerse...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Descuento Lectiva
113 € 87 €
113 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
1. Características generales y evolución histórica.2. Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.3. La Dieta mediterránea.4. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos...
Descuento Lectiva
290 € 133 €
290 € 133 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución.
Descuento Lectiva
113 € 87 €
113 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Describir elaboraciones culinarias básicas y significativas, indicando las características de los géneros que las componen, el tipo de servicio asociado y los resultados finales que deben obtenerse Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Describir las técnicas culinarias indicando fases de aplicación, procesos, procedimientos, modos operativos e instrumentos base que se deben utilizar y resultados que se obtienen.Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Describir las elaboraciones de pastas clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.Identificar necesidades de elaboraciones de pastas derivadas de ofertas gastronómicas, dietas específicas o planes de trabajo diferentes...
Descuento Lectiva
119 € 77 €
119 € 77 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Describir las elaboraciones de cremas, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización.Identificar necesidades de elaboraciones de cremas y rellenos, derivadas de ofertas gastronómicas, dietas específicas o planes...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de rellenos que resulten aptos para elaboraciones posteriores, aplicando diferentes técnicas.Describir las elaboraciones de cremas y rellenos, clasificándolos de acuerdo con sus aplicaciones...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
MASTERS HOSTELERÍA |
Curso a distancia
EN HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACION MÓDULO 1.6 INGLÉS PARA HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACION MÓDULO 1.1 EXPERTO EN COCTELERIA / BARMAN CONTENIDO 1
Descuento Lectiva
1.520 € 380 €
IVA exento
1.520 € 380 €
IVA exento
INSTITUTO TM |
Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de administrar unidades de producción culinaria.
En concreto el alumno será capaz de: Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para unidades...
Descuento Lectiva
702 € 234 €
702 € 234 €
INSTITUTO TM |
Curso online
1. Conocimiento de la Cata.2. Fases de la cata de alimentos.3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.5. Las normas de la cata de los alimentos. ...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Realizar estudios de precios, propios y de la competencia, de distintas ofertas gastronómicas y calcular costes de ofertas, platos y materias primas para estimar posibles precios de dichas ofertas.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la restauración.
Descuento Lectiva
130 € 97 €
130 € 97 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en pastelería atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.
Descuento Lectiva
119 € 77 €
119 € 77 €