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Cursos de hostelería

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería. En concreto el alumno será capaz de: Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar...
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624 € 208
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Objetivos generales: Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los...
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350 € 113
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Aumentar la competitividad de la empresa logrando ventajas competitivas. Incrementar el valor añadido para aumentar la ventaja competitiva. Usar el management estratégico y las principales variables que maneja. Realizar análisis según el método DAFO...
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2.160 € 720
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Identificar e interpretar las normas vigentes en materia de seguridad, higiene y salud, en particular las que afectan al planchado, arreglo y confección de ropa, propios de establecimientos de alojamiento, y a los locales, instalaciones y equipos utilizados...
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119 € 87
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Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración.
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Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo. Identificar las materias primas alimentarias de...
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Analizar y diseñar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases. Diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos a la vista del cliente...
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130 € 90
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1. La cerveza y su evolución. 2. Ciclos de vida de la cerveza. 3. La cerveza de guarda. 4. La fecha de consumo preferente. 5. La sidra y su evolución. 6. Evolución de las bebidas espirituosas. 7. La madurez de las bebidas espirituosas. ...
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109 € 87
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Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del departamento de pisos Aplicar las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias aplicadas...
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Clasificar los utensilios, equipos, productos, materiales y piezas de lencería más usuales en un establecimiento de alojamiento, en función de su tipologí Aplicar sistemas de aprovisionamiento externo, mantenimiento, reposición y control de las dotaciones...
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Analizar y utilizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos del área de alojamiento Describir los circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan en el marco de estructuras y relaciones interdepartamentales...
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Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas Establecer e interpretar indicadores de la calidad propios de los departamentos del...
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Identificar y seleccionar métodos de obtención de datos adecuados a las variables que se deben estudio.Analizar información del mercado turístico que permita estimar la situación, evolución y tendencias del sector de alojamientos.
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Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las agencias de viajes, otros distribuidores turísticos y entidades de información turística, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación...
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Clasificar y caracterizar los diferentes tipos de distribuidores turísticos y de entidades que prestan información turística Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de distribuidores turísticos y entidades de información...
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Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados Efectuar operaciones de almacenamiento manipulando de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los...
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Identificar los criterios y estilos arquitectónicos de diferentes entornos y aplicarlos a supuestos prácticos de adaptación de alojamientos rurales como alojamientos turísticos. Formular propuestas de adaptación de alojamientos rurales como alojamientos...
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Preparar y presentar desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona de acuerdo con la definición del producto y aplicando las respectivas normas de elaboración Diseñar y realizar decoraciones simples con géneros y productos...
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- Método flexible: El alumno podrá avanzar en la cursada de su programa formativo y juntamente con su tutor asignado, para que estudie a su ritmo, pudiendo así combinar sus estudios con su vida. Nuestra metodología es 100% online. - Bolsa de Empleo...

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