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y seguridad Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria Unidad didáctica 2. Causas de la inseguridad alimentaria Unidad didáctica 3. Inseguridad
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. Los microorganismos y su transmisión. 5. Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos. Unidad didáctica 17. Plan de gestión de alérgenos
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Objetivos: El objetivo primordial del curso es que el alumno no solo tome conciencia sobre la trazabilidad en la industria alimentaria, sino que también aprenda a identificar todos los pasos, medidas y procedimientos para registrar e identificar cada...

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Con el Postgrado en Microbiología se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología microbiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos y en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos...

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Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando...

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IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia.
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Procedimientos Regulatorios AlimentariosDURACIÓN:64 hInicio: 13 de febrero de 2017Final: 9 de marzo de 2017Horario: De lunes a jueves de 18 a 22 h. DIRIGIDO A:Licenciados, graduados, técnicos o trabajadores del sector interesados en el área de registros...

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Objetivos: Este curso te hará profundizar en los cambios de normativa respecto al packaging de alimentación, sabiendo cómo compararlas y aplicarlas con conveniencia. Las comparativas de las normas específicas del sector alimentario, estudio del reglamento...

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La industria alimentaria es un foco de interés creciente para el fraude motivado por factores económico, llegando a alcanzar proporciones importantes en la producción de alimentos. Adulteracion, sustitución, dilución y otras técnicas orientadas a la...

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Este curso de Manipulador de Alimentos y Seguridad Alimentaria está diseñado para capacitar a los participantes en las mejores prácticas para el manejo seguro de alimentos. Aprenderás sobre la higiene personal, la correcta manipulación y almacenamiento...

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A través de este pack de formación el/la alumno/a conocerá en profundidad todos aquellos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria tomando como referencia el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento...

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Contar con un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria para cualquier organización dedicada a la producción de alimentos, supone otorgar al cliente final la certeza de que el producto que recibe cumple con la legislación vigente en la...

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