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en la manipulación de alimentos Unidad didáctica 1. Salud pública y laboral Unidad didáctica 2. Medidas de manipulación Módulo 6. Patologías relacionadas con la alimentación Unidad
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de productos autorizados. 5. Otros tipos de desinfección. Métodos físicos y físico-químicos. Unidad didáctica 6. Salud pública y salud laboral. Seguridad
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Objetivos: Conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, el marco normativo específico de la legionella, las instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del rd 865/2003, los criterios generales de limpieza y desinfección, la salud pública...
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didáctica 2. Manipulación de alimentos de alto riesgo Módulo 5. Medidas de higiene en la manipulación de alimentos Unidad didáctica 1. Salud pública y laboral
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Conocer las principales bases de la calidad, manejar la metodología básica y comprender y saber utilizar adecuadamente la terminología básica para iniciarse en la calidad.Objetivos:
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Una de las áreas funcionales de cualquier empresa es
la Dirección de Operaciones, y el perfil del director de
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Un sistema APPCC es un requisito obligatorio para las empresas de alimentación establecido por el reglamento 852/2004. El modelo APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) permite reducir posibles intoxicaciones alimentarias. De ahí la necesidad...
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El Parlamento Europeo se ha marcado el objetivo de reducir el desperdicio alimentario hasta en un 30%. Las empresas que participan en cualquier nivel de la cadena alimentaria deberán reducir drásticamente la generación de residuos, lo que implicará una...
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