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Objetivos: - Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración. - Realizar y/o controlar las...
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Estudios Anamar SCP |
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Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.
Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos...
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Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB |
Máster online
Objetivos: Conocer la tipología de alimentos transgénicos, la relación de la biotecnología con los alimentos, prebióticos, simbióticos y enriquecidos, las aplicaciones en seguridad alimentaria, el plan de gestión de alérgenos y las buenas prácticas ambientales...
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A lo largo de este curso aprenderás a Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos catados.Juzgar y clasificar los productos catados y valorar su adecuación...
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Identificar los elementos que constituyen la red logística de la empresa: proveedores
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Objetivos: Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
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Estudios Anamar SCP |
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A lo largo de este curso aprenderás a Conocer las principales formas de elaboración
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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería |
Curso online
Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:
Disponer de una titulación universitaria
Ser mayor de 25 años y disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos...
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Estrategias de Formación Iniciativas Empresariales |
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Planificación y Desarrollo de Nuevos Productos Alimentarios
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Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
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119 € 77 €
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Desarrollo de procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas, preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para la elaboración de helados
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Curso de Sommelier Profesional
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