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Objetivos: Permite conocer el management skills, el menú, la cocina fría, la seguridad alimentaria, la implantación de un sistema APPCC, los aspectos laborales, la contabilidad en la empresa, el análisis contable y presupuestario, los recursos humanos...
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ELBS - ESCUELA DE LIDERAZGO |
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Máster MBA en Dirección y Gestión de restauración
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ELBS - ESCUELA DE LIDERAZGO |
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