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DE FRÍO UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS DE HIGIENE EN CHARCUTERÍA Y EN LA INDUSTRIA CÁRNICA MÓDULO 2
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Objetivos: -Conocer y diferenciar los productos de pescadería.
-Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescaderías.
-Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en pescaderías.
Requisitos: No es necesario una titulación...
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