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Cursos de hostelería

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Objetivos: Capacitar para ejercer labor profesional en el campo de la seguridad agroalimentaria. Distinguir los diferentes tipos de suelos, las variables de contaminación así como sus medidas preventivas y correctoras. Adquirir firmes conocimientos para...

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Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas

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La implantación de sistemas de autocontrol en la industria alimentaria basados en el Sistema APPCC/HACCP es un método eficaz para prevenir riesgos por consumo de alimentos y es, desde hace varios años, una de las principales estrategias para mejorar la...

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La manipulación de alimentos conlleva una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. A través de este curso didáctico el alumnado podrá conocer el sistema APPCC y sus fases, identificar los peligros y puntos de...
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