¿Quieres estudiar el Grado Superior Dirección de Cocina a distancia? Si te gusta... ¡Hazlo! Pide tu beca y estudia en Cesur, centro líder de FP en España. Realiza tus prácticas en empresas TOP y obtén tu título oficial. Contamos con más de 350.000 alumnos formados y tenemos más de 30 centros por toda España.
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Objetivos
Los principales objetivos que tiene este ciclo formativo es preparar a los mejores profesionales de cara al mundo laboral, en este caso en un ámbito tan importante como la hostelería, sector muy demandado hoy en día.
A quién va dirigido
Personas que quieran llegar a ser directores de cocina.
Requisitos
Puedes acceder a nuestros grados superiores cumpliendo alguno de estos requisitos: • Estar en posesión del Título de Bachiller (LOE o LOGSE). • Haber superado el COU o el Preuniversitario. • Haber superado el BUP. • Haber superado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental. • Estar en posesión del Título de Técnico Especialista o del Título de Técnico Superior de Formación Profesional. • Estar en posesión del Título de Técnico. • Estar en posesión de un Título Universitario. • Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior.
Temario completo de este curso
Algunas de las asignaturas que deberá superar el alumno para llegar a lograr su titulación oficial en dirección de cocina serán las siguientes:
· Control del aprovisionamiento de materias primas.
· Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
· Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
· Procesos de elaboración culinaria.
· Gestión de la producción en cocina.
· Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
· Gastronomía y nutrición.
· Gestión administrativa y comercial en restauración.
· Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
· Inglés
· Proyecto de dirección de cocina
· Formación y orientación laboral.
· Empresa e iniciativa emprendedora.
· Formación en centros de trabajo
Precio a consultar
895 €
3.380 € 2.599 €
1001-2000 €
Precio a consultar