Ciclos formativos de cocina creativa

Para aquellos cuya pasión es la repostería, pero sienten algo también por la cocina ofrecemos esta doble titulación. Se trata de un programa único en Barcelona que permite formarse en ambas áreas siendo la especialización en pastelería y complementándose...

Objetivos: Confección de ofertas gastronómicas. Manipulación de toda clase de alimentos y aprovisionamientos y control de consumos. Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa...

Temario: Oferta gastronómica Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Productos culinarios Postres en restauración Segurirad e...