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Objetivos: - Conocer y saber realizar los tratamientos documentales necesarios en relación a los procedimientos administrativos de la actividad empresarial.
- Aplicar los procesos de comunicación y archivo documental generados en la empresa.
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Temario: Oferta gastronómica Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Productos
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