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Manual Manipulación de Alimentos

Manual Manipulación de Alimentos

Matrix Formación

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Temario completo de este curso

  • Manipulación de Alimentos.
  • Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos y/o de su manipulación.
  • Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de contaminantes.
  • El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo.
  • Principales Causas que Contribuyen a la Aparición de Brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
  • El Papel de los Manipuladores como Responsables de la Prevención de las enfermedades de Transmisión Alimentaria.
  • Las Medidas Básicas para la Prevención de la Contaminación.
  • La Responsabilidad de la Empresa en cuanto a la Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria: Sistemas de Autocontrol.


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