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Aplique la metodología, como un instrumento de motivación y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida. Para el dictado de este curso ponemos a disposición herramientas teórico-prácticas y bibliografía especializada cuyo objeto es mejorar la comprensión de los temas y acercar a los docentes y tutores lo más posible.
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Objetivos
El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan aplicar la metodología, como un instrumento de motivación y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida
A quién va dirigido
Personas que se desempeñen en niveles de supervisión, jefaturas, gerencia y consultoría de organizaciones y empresas agroalimentarias.
Requisitos
Requerimientos tecnológicos mínimos Computador con: Procesador: Pentium II Memoria RAM: 512 GB Conexión a Internet Banda Ancha 512 Kbps Sistema Operativo Microsoft Windows: XP Diadema o parlantes Micrófono (opcional) Navegador de Internet Flash player.
Temario completo de este curso
- Los 7 + 1 desperdicios
- El ciclo PHVA
- Inocuidad de los alimentos
- Legislación obligatoria, esquemas privados (GFSI)
- Las 5S
- Planificación de un proyecto de implementación
- Manual 5S
- Equipo 5S y liderazgo
- Hábitos y cultura compartida
- Club 5S
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