Curso de servicio de restaurante + protocolo en hostelería con prácticas.
Carval Formacion slCurso a distancia
349 €
Duración : 4 Meses
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Objetivos
Iniciación al servicio y la restauración. Protocolo en la mesa. Trabajar según las normas de Prevención y Seguridad Alimentaria. Conocer los alérgenos y la contaminación cruzada. Atender al público de manera eficaz. Ofertar al público lo mejor del negocio. Asesorar al cliente. Servir atentamente en la cafetería-bar-restaurante.
Temario completo de este curso
SERVICIO EN RESTAURANTE
- Tema 1. El restaurante.
- Tema 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas.
- Tema 3. Recepción y almacenamiento de provisiones.
- Tema 4. Mise en place del restaurante.
- Tema 5. Servicio del restaurante.
- Tema 6. Atención al cliente en restauración.
- Tema 7. La comunicación en restauración.
- Tema 8. La venta en restauración.
- Tema 9. Facturación en restauración.
- Tema 10. Cierres de servicios en restauración.
- Tema 11. Post-servicio.
PROTOCOLO EN HOSTELERÍA
- Tema 1: introducción al protocolo.
- Tema 2: el protocolo en la organización de eventos.
- Tema 3: la importancia de la comunicación e imagen corporativa.
980 € 315 €
2.300 € 595 €
380 €
3.120 € 780 €
1.580 € 395 €