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Cocina y repostería

Cocina y repostería

Educa projects

Curso presencial

Valencia


1.500

En este curso, os ofrecemos la oportunidad de explorar el mundo de la cocina y la repostería de una manera apasionante y práctica. A través de las diferentes técnicas y elaboraciones que aprenderéis, descubriréis que la cocina no solo es un arte, sino también una forma de vida saludable y satisfactoria. Nuestro objetivo es transmitiros nuestra pasión por la cocina y enseñaros a utilizar los ingredientes y utensilios de manera eficiente, para que podáis elaborar platos y postres deliciosos y creativos. Además, también aprenderéis sobre seguridad e higiene en la cocina, lo que os permitirá trabajar de manera segura y responsable. El plan de estudios del curso incluirá temas como la selección de ingredientes, las técnicas de cocción, la preparación de diferentes tipos de platos, la creación de platos de fusión y la gestión de una cocina profesional. Los estudiantes también aprenderán sobre las normas de seguridad e higiene alimentaria y las técnicas de almacenamiento y conservación de alimentos. Al finalizar el curso, los estudiantes tendrán las habilidades necesarias para trabajar en la industria de la cocina y la pastelería, así como también para crear sus propios platos y postres en casa.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Valencia

Objetivos

Adquirir Conocimientos en Servicio y Gestión: Dominar el servicio de alimentos y bebidas, atención al cliente y manejo de personal. Desarrollar Competencias de dirección: Aprender a gestionar y supervisar el funcionamiento eficaz de un bar o restaurante. Manejar Finanzas y Operaciones: Capacitarse en la elaboración y administración de presupuestos e inventarios. Optimizar la Selección y Compras: Obtener conocimientos sobre diseño de menús, compras y selección de proveedores. Asegurar la Calidad y Cumplimiento: Desarrollar habilidades para controlar la calidad de los productos y asegurar el cumplimiento de normas sanitarias. Implementar Estrategias para captar nuevos clientes: Adquirir conocimientos en marketing y fidelización de clientes. Coordinar Eventos: Aprender a planificar y coordinar eventos y actividades promocionales. Liderazgo y Motivación de Equipos: Fortalecer habilidades de liderazgo para motivar y guiar al personal.

A quién va dirigido

Todas aquella personas que desean comenzar una carrera en el sector gastronómico.

Requisitos

No presenta requisitos previos.

Temario completo de este curso

Módulo 1: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevo.
Módulo 2: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
Módulo 3: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza.
Módulo 4: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.

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