Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina aragonesa dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse en el sector y aplicar los conocimientos adquiridos sobre la cocina aragonesa para la correcta elaboración de las recetas tradicionales más representativas de la cocina aragonesa utilizando productos típicos de la región y poder hacer diferentes tipos de emplatados del mismo plato, utilizando diferentes técnicas y realizar la creación de otros platos con productos típicos aragoneses, habiendo conocido los más importantes y su correcto uso