1. Introducción a los destilados

• Origen e historia de los licores.
• Viticultura y enología.
• Materias primas.
• Fermentación.
• El alcohol.
• La destilación.
• Técnicas y procesos de elaboración.
• Crianza y envejecimiento.

2. Análisis sensorial y cata

• Análisis sensorial de los destilados.
• Técnicas de cata.
• Identificación de características organolépticas.
• Reconocimiento de matices y particularidades.
• Evaluación y degustación de bebidas espirituosas.

3. Principales destilados

• Whisky.
• Ron.
• Ginebra.
• Vodka.
• Brandy.
• Tequila.
• Características y particularidades de los principales destilados.
• Procesos de elaboración y envejecimiento.

4. Otros destilados y licores

• Anís.
• Bitter.
• Calvados.
• Grappas y orujos.
• Pisco.
• Sake.
• Mezcal.
• Vermut.
• Otros licores y bebidas espirituosas.

5. El destilado en hostelería, coctelería, hotel y distribución

• El destilado en hostelería.
• Aplicación de los destilados en coctelería.
• El destilado en hoteles.
• Distribución de bebidas espirituosas.
• Gestión de tiendas especializadas.
• Usos gastronómicos de los destilados.
• Elaboración y planificación de experiencias vinculadas a los destilados.

6. Perfiles laborales y habilidades

• Marketing y marca personal.
• El mercado de los destilados.
• Hábitos de consumo.
• Gestión de costes.
• Elaboración de cartas.
• Comunicación y redes sociales.
• Técnicas de venta.
• Técnicas de compra.
• El barman.
• El Brand Ambassador.
• La figura del Spirits Sommelier.
• Habilidades profesionales aplicadas al sector.