Curso presencial
Zarautz (Guipúzcoa)
Duración : 2 Semanas
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Con este curso, los alumnos logran conocer en poco tiempo técnicas básicas de cocina, así como un recetario eficaz y polivalente para desenvolverse en la cocina.
A quién va dirigido
Todos los amantes de la cocina, mayores de 15 años, que buscan obtener en poco tiempo una buena base de cocina y adquirir habilidades culinarias. También para aficionados que buscan mejorar sus técnicas y refrescar su recetario con diferentes propuestas para cada día, sencillas, sanas y nutritivas.
Requisitos
Ganas de aprender y de pasar un rato agradable.
Temario completo de este curso
TEMARIO 2025:
Pescado (2 días)
- El pescado de la cocina vasca (según mercado)
- Iniciación a la parrilla en el Txoko de Getaria
Pasta fresca artesanal (2 días)
- Pasta plana y rellena
- Platos nacionales e internacionales
Cocina en miniatura (2 días)
- Pintxos tradicionales
- Aperitivos para sorprender
Las ensaladas
- Ensaladas frías y tibias, nacionales e internacionales
- Salsas y aliños
Postres (2 días)
- Bollería
- - Iniciación a postres de copa