El curso Aplicación práctica del sistema APPCC está dirigido principalmente a profesionales del sector Agroalimentario (responsables de producción, calidad, técnicos relacionados con la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria en su empresa, consultores…), así como a aquellas personas interesadas en adquirir los conocimientos necesarios para diseñar, desarrollar, implantar y/o mejorar el Sistema de Análisis de peligros y puntos de control críticos y los planes de autocontrol o prerrequisitos vinculados al mismo.